Nutri-score: seu melhor aliado nas compras!

Nutri-score: o que é?

O Nutri-score é um sistema de classificação de alimentos baseado na composição nutricional por 100g ou 100ml.

Como funciona?

Consiste numa escala de avaliação que pode ir de A (mais saudável) a E (menos saudável). Quanto mais saudável for a comida, mais pontos são atribuídos. Para este cálculo de pontos, os fatores positivos são subtraídos aos fatores negativos.

nutri-score

Por exemplo, os fatores positivos podem ser a proporção de frutas, vegetais e nozes, fibras e proteínas, cujos níveis elevados são considerados bons para a saúde. Fatores negativos podem ser a quantidade de calorias, gordura saturada, açúcares e sódio, pois níveis elevados são considerados prejudiciais.

Porque isto é importante?

A escala nutri-score nasceu da necessidade de simplificar a informação nutricional dos produtos para que qualquer pessoa, independentemente do seu conhecimento sobre nutrição, possa ler e compreender quais os produtos mais adequados para uma alimentação saudável. Essa escala é de leitura rápida, fácil e intuitiva, para que o consumidor possa comparar, no momento da compra, a qualidade nutricional geral de alimentos de um mesmo grupo alimentar.

Funciona apenas com alimentos do mesmo grupo alimentar?

sim. Ou seja, o nutri-score não leva em consideração os aditivos, o grau de processamento, os pesticidas, os antibióticos, os alérgenos e os aromatizantes, nem o tamanho da porção e o método de preparação. Por outras palavras, seria ilógico comparar, por exemplo, batatas fritas com refrigerantes, porque os métodos de preparação e os ingredientes dos próprios produtos são completamente diferentes.

O nutri-score avalia a qualidade geral dos alimentos e pode comparar alimentos do mesmo grupo com condições de uso semelhantes. Por exemplo, cereais, bolachas, barras de cereais e pão.

Também é necessário, no entanto, ter em mente que o rótulo se aplica ao produto vendido e não leva em consideração o método de preparação. Por exemplo, se você comprar batatas congeladas e cozinhá-las no forno, elas ficarão mais saudáveis do que se você as fritar, mas a embalagem não considera que se forem fritas, o nutri-score é um E e se não forem , é um D. O método de preparo, tempero e tudo que você pode adicionar ao produto não são considerados no nutri-score.

Por que não consigo encontrar o nutri-score em todos os produtos?

A adesão ao nutri-score é voluntária. Muitas marcas já o utilizam porque o consideram eficiente e cientificamente válido. No entanto, não é obrigatório que as marcas tenham essas informações em suas embalagens, e para muitas não é conveniente no nível comercial ter essas informações visíveis, porque se não têm um produto bem classificado, não querem para perder clientes. Porém, grandes marcas já começam a aderir a essa iniciativa e a mudar a composição de seus produtos de forma mais consciente para promover uma alimentação mais saudável.

Na Nolita, decidimos adotar o nutri-score e você pode ver as classificações de cada produto página.

Como posso saber se o nutri-score é confiável?

É uma ferramenta eficiente e dinâmica que é reavaliada cientificamente a cada três anos. Sempre que um produto precisa ser reavaliado, o algoritmo é rigorosamente revisado e, se necessário, alterado para promover maior consistência dos dados.

Curioso sobre a pontuação nutricional dos produtos que você consome regularmente?

Você pode ver a pontuação nutricional de cada produto com o aplicativo móvel Open Food Facts para iPhone e Android, e no Site Open Food Facts.

 

 

Foto por:@rostislavbudzan

 

 

Bibliografia

Os consumidores portugueses têm direito a informação nutricional fácil de entender. Consultado em 06/01/2021, da Deco Proteste: https: //www.deco.proteste.pt/ acoes-coletivas / nutri-score-no-rotulo

Fatos sobre alimentos abertos - mundo. Consultado em 01/06/2021, da Open Food Facts: https://world.openfoodfacts.org/

Nutri-Score. (15 de abril de 2021) Consultado em 01/06/2021, de Santé Publique France: https://www.santepubliquefrance.fr/en/nutri-score

Calcule você mesmo o Nutri-Score de seus produtos favoritos. Consultado em 01/06/2021, do Grupo Colruyt: https://nutriscore.colruytgroup.com/colruytgroup/en/nutri-score-calculator

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