História da Nolita

Por que a Nolita foi criada

Nolita foi fundada por Fernanda vasconcelos em 2019. Ela queria investir em duas de suas grandes paixões: comida saudável e digital.

Dois anos antes da criação de Nolita, Fernanda lia vários livros e estudos sobre alimentação saudável e ficava alarmada e ao mesmo tempo maravilhada com tudo o que aprendia.

Então decidiu mudar a dieta da sua família e teve muitas dificuldades em encontrar alternativas saudáveis para o pequeno almoço e lanches. Começou a cozinhar pão, granola, barras de cereais, creme de chocolate, etc. Não adicionava açúcar a nenhum de seus cozinhados e só usava ingredientes orgânicos e inteiros (carboidratos lentos).

No início, todas essas novas experiencias foram um desastre, mas ela não desistiu. Ela testou várias combinações de ingredientes diferentes e foi capaz de criar receitas incríveis.

Muita gente começou a pedir-lhe recomendações sobre alimentação e produtos saudáveis e a reclamar da falta de alternativas verdadeiramente saudáveis no mercado.

Por isso ela entendeu que um número significativo de pessoas estava a enfrentar o mesmo problema e quis ajudá-las.

 

Os primeiros passos

Fernanda começou por oferecer sua criação preferida à família e amigos: uma granola saudável sem açúcar refinado.

Para obter um feedback honesto, ela criou um formulário do google (com respostas anônimas) e colocou um qrcode no verso da embalagem, pedindo a todos que o preenchessem.

O feedback foi muito bom e várias pessoas insistiram para comprar mais granola, então ela sentiu que poderia criar um produto verdadeiro e vendê-lo.

Mas esta não é uma tarefa fácil. Sabia que muitas barreiras apareceriam e estava com medo de deixar seu emprego como diretora de marketing de um grupo de startups de tecnologia.

 

Nolita @ From Start to Table, o programa de aceleração do Startup Lisboa

O projecto foi seleccionado para participar na segunda edição do programa From Start to Table, em Lisboa.

Este foi um ponto de viragem!

A Fernanda recebeu o sinal que esperava: era o momento perfeito para apostar tudo na Nolita e largar o emprego.

Durante 9 semanas (entre outubro e dezembro de 2019) A Fernanda pode aprender com os melhores da área de alimentação e restaurantes. Recebeu muitos comentários sobre seu projeto e foi capaz de definir como iria começar e escalar.

 

O que defendemos

O que é comida verdadeiramente saudavel?

A alimentação saudável pode ser um conceito diferente para si e para seus amigos. Isso acontece porque os slogans de marketing têm mais visibilidade do que pesquisas cientificas sobre alimentos.

Na Nolita, amamos moda, mas apenas em roupas e estilos de cabelo. Não brincamos com saúde.

A definição de alimentação saudável, de forma científica, é clara. O compromisso de Nolita também.

 

Nolita @ EWA - Empowering Women in Agrifood, o programa de aceleração do EIT Food

Em Julho de 2020,a  Fernanda foi uma das 10 Mulheres Portuguesas seleccionadas para participar na primeira edição do EWA - Empowering Women in Agrifood, lançado pelo EIT Food e gerido em Portugal pela BGI - Building Global Innovators.

Outra grande ajuda para escalar a Nolita e transformar este pequeno projeto num negócio sustentável.